喝(hē)果汁不宜代替吃水果

果汁即指水果汁飲料，深受大(dà)人、小(xiǎo)孩的青睐，但喝(hē)果汁不等同于吃水果。西安家政公司、西安月嫂、西安育嬰師、西安保姆，西安保潔，西安市雁塔区爱之佳家政服务中心，西安保姆網，http://www.chuquanla.com各種果汁類飲料一(yī)般含有食品添加劑，如人工(gōng)合成色素、香精、化學防腐劑等。在制作水果汁的過程中(zhōng)，水 果中(zhōng)的大(dà)量纖維素受到破壞，常飲不利于健康。

食物(wù)纖維分(fēn)爲可溶性和不可溶性纖維，水果中(zhōng)的果膠即屬前者，而不溶性的木質素則屬于後者。食物(wù)纖維可在體(tǐ)内起到兩種作用：

   1刺激腸道蠕動并促進排便，這對老年人尤其重要，因爲老年人的胃腸功能普遍下(xià)降，腸蠕動緩慢(màn)，腸内乳酸菌減少，因而保持适量的纖維是必要的保健措施。

   2食物(wù)纖維能影響大(dà)腸細菌的活動，使大(dà)腸内膽酸生(shēng)成減少，并能稀釋腸内有毒物(wù)質，使糞便變軟，通過腸道的時間縮短、減少緻癌物(wù)質與腸黏膜的接觸時間，可預防大(dà)腸癌的發生(shēng) 。

攝取纖維的方法之一(yī)就是每天進餐後過2小(xiǎo)時左右吃些水果；另外(wài)還要注意平衡飲食，即粗細糧搭配。對老年人來說每天需要攝入纖維素的量爲6～10克，相當于30～40克麥片粥加上含粗纖維較多的水果100克和蔬菜300克。如果将水果制成果汁，則纖維素含量會大(dà)打折扣。